Nos glaciers

Nos glaces sont créées avec soin dans notre atelier, en utilisant des ingrédients nobles, sans aucun ajout de colorants ni conservateurs. Chaque geste, transmis de génération en génération, est exécuté avec la même précision depuis des décennies.
Pour obtenir des glaces qui révèlent des saveurs authentiques et naturelles, seuls quelques ingrédients de haute qualité sont nécessaires : du lait fermier, de la crème fraîche, du sucre, des œufs… et un savoir-faire minutieux qui demande de nombreuses recherches pour dénicher les meilleurs produits et maîtriser chaque recette à la perfection.
Dans la fabrication de nos glaces, chaque détail compte : l’équilibre précis des ingrédients, l’ordre de leur incorporation, le temps de repos avant le passage en sorbetière, appelé « maturation », ainsi que la vitesse de turbinage. C’est un art subtil, alliant créativité et maîtrise technique.
Notre artisan glacier met tout son savoir-faire et sa passion au service de vos papilles, pour vous offrir des glaces d’exception.